MENUT

Menu 1

Vihersalaattia, hovimestarinkastiketta
valikoituja salaatteja, kirsikkatomaatteja, kurkkua ja oliiveja

Salaatti marinoiduista kesävihanneksista, salsa verdeä
zucciinia, broccolia, kukkakaalia, porkkanaa, ja paprikaa

Salaatti paahdetusta kanapojasta
broileria, versosalaatteja, luumutomaattia, punasipulia ja tuoretta ananasta

Hiilloslohisalaatti
hiilloslohta, herkkusieniä, purjoa, kesäkurpitsaa salaattipedillä

Savusiikatartarilla katettua saaristolaislimppua

Jokiraputerriiniä

Tuoretta oman keittiön leipää ja voita

Kokonaisena palvattu häränreisi
Valkotryffeliöljyllä aromatisoitua punaviinikastiketta
Timjamivoilla glaseerattuja kasviksia
Vuohenjuustoperunaa

Vadelmakakkua
Kahvia ja teetä

Menu 2

Vihersalaattia, Caesarkastiketta
valikoituja salaatteja, kirsikkatomaatteja, kurkkua ja oliiveja

Tomaatti-mozzarellasalaattia, basilikaöljyä
tomaattia, mozzarellaa, punasipulia ja mustapippuria

Grillattuja artisokansydämiä

Valkosipulioliiveja

Marinoituja herkkusieniä

Tomaattilihapullia

Chilimarinoituja katkarapuja ”Pil-Pil”

Peruna-vuohenjuustotortillaa

Patonkia ja tuorejuustoa

Paella Valencia, aiolia

Crema Catalanakakkua
Kahvia ja teetä

Menu 3

Vihersalaattia, sinappikastiketta
valikoituja salaatteja, kirsikkatomaatteja, kurkkua ja oliiveja

Coleslawsalaattia

Broileri-pastasalaattia

Sillikaviaaria, tilliperunoita

Graavattua lohta, Dijonkastiketta

Kokonaisena palvattua possunniskapaistia
Tummaa valkosipulikastiketta
Kermaperunoita

Tuoretta oman keittiön leipää ja voita

Mansikka-tuorejuustokakkua
Kahvia ja teetä

Menu 4

Viher-versosalaattia
valikoituja salaatteja, versoja, kukkasuolaa ja oliiviöljyä

Nizzansalaattia
tonnikalaa, perunaa, kaprista, kananmunaa, anjovista, punasipulia ja caesarkastiketta

Marinoituja artisokansydämiä

”Quiche Lorraine” kylmäsavulohella ja rucolalla hunnutettuna

Maalaispateeta Cognac ja cumberlandinkastiketta

Vehnäpatonkia ja tapenadea

Häränlihahöystöä Bourgogne
Perunagratiinia Dauphinois
Valkotryffelivoilla glaseerattuja juureksia

Juustoja x 3
esim. Saint Albray, Roquefort, Ricotte, Gruyere tai Morbier

Suklaa-konjakkikakkua
Kahvia ja teetä