Menu 4

Viher-versosalaattia
valikoituja salaatteja, versoja, kukkasuolaa ja oliiviöljyä

Nizzansalaattia
tonnikalaa, perunaa, kaprista, kananmunaa, anjovista, punasipulia ja caesarkastiketta

Marinoituja artisokansydämiä

”Quiche Lorraine” kylmäsavulohella ja rucolalla hunnutettuna

Maalaispateeta Cognac ja cumberlandinkastiketta

Vehnäpatonkia ja tapenadea


Häränlihahöystöä Bourgogne
Perunagratiinia Dauphinois
Valkotryffelivoilla glaseerattuja juureksia


Ranskalaisia juustoja x 3
esim. Saint Albray, Roquefort, Ricotte, Gruyere tai Morbier


Suklaa-konjakkikakkua
Kahvia ja teetä